El concejo celebra los próximos 26 y 27 de abril su popular Certamen de Quesos Artesanos de Asturias, con catas, concurso, música y otras propuestas para todos los públicos
Si se trata de la entrega del «Queso de Oro 2025», alguien que es capaz de pagar 36.000 euros por una pieza de poco más de dos kilos, tiene bastantes papeletas para llevárselo. Concretamente, «por su inestimable contribución a la difusión de la cultura quesera asturiana» es por lo que el Ayuntamiento de Salas ha elegido al restaurante El Llagar de Colloto, pujador del cabrales más caro del mundo.
Ya en 2018, 2019, 2022 y 2023, el establecimiento se había hecho con el mejor queso del Certamen del Queso Cabrales, pero no fue hasta el pasado 2024 cuando consiguió el Guiness, alzando la puja hasta los 36.000 euros. El consistorio salense aprovechará el marco de su popular Feria de los Quesos Artesanos de Asturias, que tendrá lugar en las plazas de la villa los próximos 26 y 27 de abril, para entregar el reconocimiento al restaurante.
Y ya son 34 los años que la villa medieval más icónica de Asturias lleva acogiendo el concurso quesero. Es una de las citas imprescindibles en el calendario anual y reúne a centenares de fanáticos del alimento, que llegan con los sentidos despiertos. Las catas son, precisamente, una de las actividades más esperadas de la feria, que también cuenta con música en directo, actividades infantiles y concurso de postres con queso.
El pasado año, la inauguración de la feria fue especialmente emotiva. El concejo rindió homenaje a uno de sus grandes maestras queseras, recientemente fallecida, Graciela Rodríguez, de la quesería La Arquera. El Queso de Oro se concedió, asimismo, a la Real Cofradía Amigos de los Quesos Asturianos, con sede en Oviedo.
