El Plan Director de Turismo da Mariña y el Colectivo de Gastronomía da Mariña fueron presentados esta mañana en Viveiro. Ambas iniciativas surgieron dentro del Plan de Sostibilidade Turística gestionado por la Mancomunidad de Concellos y cuentan con la financiación de la Xunta de Galicia.
Rocío López, presidenta de la Mancomunidad, señaló que "con este acto pretendemos darlle visibilidade ao traballo realizado nos últimos meses no ámbito do impulso e promoción do turismo gastronómico na Mariña. Un destino que, pola súa potencialidade, aspira a destacar dentro do turismo gastronómico en Galicia cunha proposta máis competitiva, asociada a valores como o respecto pola cultural local, a tradición, a autenticidade e a sostibilidade”.
En opinión de la Mancomunidad, la estrategia de turismo gastronómico de A Mariña se basa en cinco pilares: patrimonio gastronómico y liderazgo, gobernanza y gastrodiplomacia; sostenibilidad, innovación y talento; productos y experiencias de turismo gastronómico, y marketing, comunicación y comercialización. Este plan se articula en 22 proyectos. Algunas actuaciones propuestas son la creación e impulso del colectivo de gastronomía recién formado, la elaboración de la Declaración da Gastronomía da Mariña, acciones promocón o la creación de un premio que ponga en valor los proyectos inspiradores.
Dentro del plan también surgió la creación del Colectivo de Gastronomía da Mariña. Lo explicó Rocío López: "María Teresa Iglesias Basanta (do restaurante Javier Montero) e José Cuadrado Oural (da Cooperativa Terras da Mariña), son a presidenta e o vicepresidente do colectivo, que pretende dar voz aos diferentes axentes da cadea de valor da gastronomía na comarca e que reúne a profesionais que apostan por defender e divulgar o valor do seu traballo, colaborar na súa preservación de cara ao futuro e enriquecer e preservar a gastronomía como un feito cultural propio e único. Desde produtores vinculados ao mar e a terra, ata cociñeiros, transformadores, comercializadores, hostaleiros e institucións da Mariña que traballen baixo uns principios de sostibilidade e calidade e que asinarán unha declaración conformada por sete puntos que definen unha visión comprometida coa defensa e promoción dos valores da nosa gastronomía”.
Javier Arias, delegado de la Xunta en Lugo, informó de que la inversión del gobierno autonómico en el proyecto es de un millón de euros y comentó que "o binomio produción agroalimentaria e turismo danse a man para dar lugar a experiencias turísticas que nos permiten afondar no reequilibrio territorial, na loita contra o despoboamento e na protección do patrimonio cultural, ambiental e social”.
