El evento gastronómico fue presentado esta mañana por la edil de Turismo e Comercio, Marta Saiz, y por el alcalde de la localidad, Dani Vega.
La concejala ribadense explicó que «o concurso de tapas Ribadeo de Tapeo dará comezo o vindeiro sábado, 20 de abril, e prolongarase ata o día 28. Serán 26 petiscos que escenifican o bo facer e a creatividade da hostalaría de local».
Saiz subrayó que «nesta edición queremos dar un paso máis e ligar a nosa gastronomía co territorio creando unha nova categoría de tapa máis sostible. E como primeiro paso quixemos establecer como requisito que os petiscos fosen elaborados nun 50% con produto local e que a organización comprobará a través da trazabilidade dos alimentos. Aproveito a ocasión para agradecer a colaboración de Eo Alimenta, que proporcionou asesoramento á hostalería e posibilitou unha rede de contactos entre os hostaleiros e as persoas produtoras da zona. Ademais con esta nova categoría desexamos poñer en valor a produción local e agroecolóxica apostando pola sustentabilidade nos tres eixos: o ambiental, o social e o económico».
La edil de Turismo e Comercio dijo que «desde o Concello de Ribadeo desexamos que esta iniciativa sexa o inicio cara un camiño de alimentación máis sostible ao mesmo tempo que Ribadeo de Tapeo continúe sendo o escaparate da nosa hostalería e da súa profesionalidade e que ademais abandeire unha das ocasións para a dinamización diaria da veciñanza e serva como escusa para pasear polas nosas rúas, visitar o noso comercio e xuntarnos nos bares de sempre coa xente de sempre, unha boa maneira de levantar os ánimos e o apetito a ritmo de cociña».
Además de la "tapa máis sostible", en el Ribadeo de Tapeo también habrá propuestas dulces, veganas, vegetarianas y sin gluten. Los premios serán otorgados por un jurado profesional y también por el público, que podrá votar en las urnas que encontrará en los locales participantes o a través de la app del concurso en la que deberá registrarse. Para poder votar será obligatorio haber degustado cinco tapas, para ello deberán ir sellando el cartón o para aquellas personas que deseen votar a través de la aplicación deberá ir escaneando las tapas que degusten a través de los QR que encontrarán en cada local. Las personas que participen podrán acceder a muchos premios.
