'La Foodieteca' de Barcelona acogerá este jueves 26 de septiembre la segunda edición del evento gastronómico “Merluza D& Burela por el Mundo”. Esto se trata de un showcooking guiado por dos reconocidos cocineros gallegos con diferentes elaboraciones para saborear la ‘Merluza D&Burela’ en sus versiones más tradicionales y vanguardistas. Además mostrarán recetas inspiradas en otras cocinas del mundo, como la asiática o la mexicana.
Daniel López, del restaurante O Camiño do Inglés, y Miguel F. Vidal, del restaurante Morgana, ambos participantes en la edición de 2023 celebrada en Madrid, ofrecerán una degustación final para todos los asistentes. El evento se llevará a cabo en 'La Foodieteca', un espacio gastronómico multifuncional ubicado en pleno centro gótico de Barcelona, entre las 11:30 h y las 13:30 h.
El aforo del evento es limitado y está dirigido especialmente a creadores de contenido y periodistas gastronómicos. Por eso mismo, todo interesado debe inscribirse en el correo [email protected]. Esta acción está cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, incluida en el plan de producción y comercialización anual de la OPP-7 Puerto de Burela con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.
