Friol acogerá el próximo sábado 5 de abril la séptima edición de la Festa do Porco Celta, una cita gastronómica de exaltación de esta raza porcina autóctona, organizada por el propio Concello y Asoporcel, junto con productores del municipio.
La presentación del evento tuvo lugar en la casa consistorial y estuvo presidida por el alcalde, José Ángel Santos, acompañado por miembros de su equipo de gobierno, por el presidente de Asoporcel (Asociación de Criadores da Raza Porcina Celta), varios criadores del municipio y parte de la organización de la fiesta.
Los organizadores de esta edición son Antonio Díaz, Manolito Roimil, Óscar Santos, Javier Serén y la MVMC Carballo. También colaboran Tres Fuciños, Restaurante Roimil y la MVMC Carballo, con el apoyo del Concello de Friol y de Asoporcel.
El evento se celebrará en el pabellón municipal e incluirá un completo programa de actividades que comenzará a las 16.00 horas con un campeonato de tute reservado para las personas que asistan a la cena. A las 20.00 horas tendrá lugar una exposición y venta de productos de Porco Celta, seguida, a las 20.30 horas, de una demostración de corte de jamón a cargo de un cortador profesional. A las 21.30 h se ofrecerá un picoteo de bienvenida y a las 22.00 h comenzará la cena, que incluirá caldo de ósos y cocido de Porco Celta. La velada continuará con baile y música en directo. Durante la noche se celebrará además un sorteo de productos de Porco Celta entre las personas asistentes.
El alcalde de Friol, José Ángel Santos, destacó el valor de esta cita para el municipio: «Esta festa é unha plataforma ideal para darlle maior visibilidade a unha raza, que co paso do tempo vai medrando pouco a pouco no noso municipio». Además, añadió: «É un orgullo poder seguir celebrando esta festa que tan boa acollida ten edición tras edición, sendo cada ano máis as persoas que se animan para desfrutar destes manxares e desta xornada en xeral».
