La cita, organizada por la asociación Airiños do Xunco, con la colaboración del Concello, será este sábado, 15 de junio.
La alcaldesa, Dolores García Caramés, junto con representantes de la A.C. Airiños do Xunco, presentó la XV Festa de Exaltación da Carne de Porco, que tendrá lugar este próximo sábado, 15 de junio.
Ese día, desde el mediodía, la hostelería de Cervo y Sargadelos servirá diferentes raciones cuyo denominador común será la carne de cerdo. Los locales participantes serán los siguientes: O Caseto de Copa, con "fígado encebolado e morro á feira"; O Almacén, con "lacón asado e hamburguesa Nacha Pop"; A Taberna de Sargadelos, "con raxo e torresmos"; y A Sacabeira, con "orella á feira e costela ao forno caramelizada".
A las 19:30 horas tendrá lugar la lectura del pregón, que dará paso a la fiesta de exaltación con raciones de costilla, chorizo, pan y vino, a un precio de siete euros, en la plaza do Souto. Además, se sorterá un cochinillo durante el día.
Como broche de oro, habrá un guateque del programa 'Arruguiñas', a partir de las 22 horas, con DJ Ovo, también en la plaza do Souto. El Concello invita a vecinos y visitantes «a asistir a esta Festa xa tradicional en Cervo que vai pola XV edición».
