Las Xornadas Gastronómicas do Entroido de Ribadeo se celebrarán del 22 de febrero al 9 de marzo. Están organizadas por la Asociación de Comerciantes, Industriales, Servicios y Autónomos de Ribadeo (ACISA) y contarán con la participación de 17 establecimientos hosteleros.
La presidenta del colectivo ribadense, Carmen Cruzado, señaló que «desde Acisa decidimos apostar, como unha das novidades deste ano, polas xornadas gastronómicas do Antroido de Ribadeo, como actividade dinamizadora da nosa hostalería. Con esta iniciativa queremos render homenaxe á gastronomía típica destas datas, que en Ribadeo é tradición celebrar con ceas ou xantares de grupos de amigos e de familias saboreando un bo cocido».
El gerente de ACISA, Jesús Pérez, explicó que «as diferentes propostas gastronómicas poderán atoparse nos seguintes establecementos hostaleiros: O Indiano, Cayo Coco, A Bugalla, La Solana, O Lar de Manolo, Costa Verde, Mareta, San Miguel, El Rincón del Gordo, Barallocas, O Lar de Carmiña, Ribanzo, Ramonita, Aware Cakes, O Furancho no Camiño, O Cabazo e Marinero».
Pérez Prada añadió que «todas as elaboracións poderán consultarse nas redes sociais de Acisa. As propostas van dende cocidos completos, tapas ou racións de orella ou de lacón ata doces como filloas, orellas ou rosquiñas».
En la presentación de las Xornadas Gastronómicas del Entroido participaron el alcalde de Ribadeo, Dani Vega, la edil de Comercio y Turismo, Marta Saiz, la presidenta de la comisión del Entroido, Mª José Arca, la presidenta de ACISA, Carmen Cruzado, y el gerente del colectivo empresarial ribadense, Jesús Pérez.
