El autor contó con el apoyo de la Diputación de Lugo
José María Paz Gago, catedrático en Literatura Comparada, presentó «O gran libro do cocido galego» en el Hotel Méndez Núñez. La obra incluye un repaso por la historia del plato. Acudieron Francisco García-Bobadilla, presidente de la Academia Galega de Gastronomía, y el periodista Andrés Ramos.
También asistió Pablo Rivera, diputado provincial, que señaló que «Paz Gago é escritor, humanista, estudoso de Pardo Bazán, experto en moda e teatro e, agora, defensor e cronista dun dos cumes da nosa gastronomía».
