San Ciprián, en el municipio de Cervo, está viviendo hoy una de sus jornadas más esperadas con la celebración de la XXXII edición de la Festa do Ourizo. Este evento gastronómico, declarado de Interés Turístico Galego desde 2008, rinde homenaje al ourizo, un producto emblemático de la gastronomía y cultura marinera de la zona.
La jornada comenzó a las 12.00 horas con un showcooking en vivo en la Praza dos Campos, donde el público disfrutó de la elaboración de diversos platos con ourizo. Además, los asistentes degustan tapas preparadas por chefs locales, quienes cada año demuestran su creatividad y pasión por la cocina tradicional.
La asociación Mistura tiene un papel destacado en el evento, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de probar ourizo cocido, una de las recetas más tradicionales de la zona.
Durante todo el día, los locales de hostelería de San Ciprián – O Noso Lar, As Titas, O Faro, Bodega de Ana, Maruxaina, Penúltima y Bar Habana – están ofreciendo diversas recetas de ourizo, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras, creando una auténtica ruta gastronómica para los asistentes.
El ambiente festivo está garantizado desde el mediodía con la actuación del grupo Fol de Raxal. A partir de las 17.00 horas, las charangas Europa y Santa Compaña recorren las calles de San Ciprián, animando a vecinos y visitantes con su música.
Para cerrar la celebración, la orquesta Cordosom pondrá el broche de oro a la jornada con una actuación nocturna en la Praza dos Campos.
