El próximo sábado 22 de febrero, el Casino de Navia acogerá la segunda edición del Showcooking, un evento que reunirá a chefs de renombre y expertos en gastronomía dentro del XV Concurso de Pinchos y Tapas de Autor de Navia. La cita, con entrada libre hasta completar aforo, se celebrará de 17.00 a 20.00 horas y promete ser un espectáculo culinario lleno de creatividad y sabor.
Entre los cocineros que participarán en esta edición se encuentra Mary, del Mesón El Centro de Puerto de Vega, conocida por su maestría en el tratamiento de pescados y mariscos, con los que elabora platos tradicionales e innovadores. Junto a ella, la repostera Inés Alonso, de la pastelería VerdeMenta, sorprenderá con dulces de alta calidad elaborados artesanalmente e inspirados en sus viajes.
El prestigioso chef Ricardo Sanz, con dos estrellas Michelin y cinco Soles Repsol, también formará parte del evento. Reconocido como el gran impulsor de la fusión japo-mediterránea, Sanz basa su cocina en el respeto absoluto al producto, con una filosofía clara: “no molestar mucho el producto”. Su participación será, sin duda, uno de los momentos más esperados de la jornada.
Otro nombre destacado que vuelve a subirse al escenario del Showcooking es David Montes, chef ejecutivo del restaurante La Campana, especialista en cocina cinegética y colaborador en medios gastronómicos. Su creatividad y conocimiento de la gastronomía tradicional serán protagonistas en esta edición.
El evento contará con la presentación de Carmen Ordiz, experta en consultoría gastronómica y creadora de la comunidad “G de Gastronomía”, quien además compartirá su experiencia en el mundo de los quesos. La jornada también incluirá la participación de Juan Luis García, reconocido sumiller y especialista en maridajes con sidra, que ofrecerá una cata explicativa sobre la combinación de vinos, sidras y quesos.
Con una propuesta que combina tradición e innovación, el Showcooking de Navia se posiciona como una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía. La oportunidad de ver en acción a estos grandes profesionales y conocer sus técnicas de primera mano convierte este evento en un encuentro único en el que el sabor, el aprendizaje y la creatividad serán los protagonistas.
