A Mariña destacará en el Fórum Gastronómico de Galicia como destino culinario emergente
A Mariña estará presente en el Fórum Gastronómico de Galicia, que se celebrará en A Coruña del 7 al 9 de abril. De esta forma el geodestino avanza hacia su estructuración y consolidación como destino gastronómico de Galicia.
La presidenta de la Mancomunidade, Rocío López, indicó que “contaremos cunha presenza destacada no maior evento gastronómico profesional do norte de España, o Forum Gastronómico, que se ven celebrando desde o ano 2008 na Coruña. Este punto de encontro imprescindible para os profesionais do sector, contará nesta edición, cunha sólida presenza da gastronomía da Mariña e os diversos axentes que conforman conxuntamente a súa cadea de valor, desde produtores hasta hostaleiros”.
Tania Hermida, la gerente del Plan de Sostibilidade Turística, explicó que “entre as asistencias mariñáns estarán Alejandro Balseiro -do resaturante Nito- nunha das sesións de cociña no auditorio principal; Javier Montero e Tita Iglesias formarán parte dunha mesa redonda sobre formatos de negocio; o xurado do Concurso de Pulpeiras contará entre os seus membros coa presencia de Mar Orosa, do restaurante El Oviedo; o restaurante Rías Altas é finalista no Concurso de Empanadas, e a Merluza do Pincho de Celeiro, recibirá o Premio Picadillo na categoría do Mar”.
Añadió “nos diversos stands do Foro terán presencia produtos e produtores moi significativos da nosa terra como a Faba de Lourenzá coa Cooperativa Terras da Mariña, o Porco Celta e a Cachena de Celtagal con Nando López, a mel mariñá da man de Javier Carreiras, de O Poder das Flores, ou o tostadeiro de café de especialidade co equipo de Urban Coffee Roasters”.
La gastronomía de A Mariña estará representada de una forma muy especial el martes 9 a las 10:30 horas en la mesa redonda dedicada a los colectivos gastronómicas de Galicia moderada por Iñaki Gaztelumendi y en la que participará Mar Orosa, como portavoz del Colectivo de Gastronomía da Mariña, en proceso de creación y que surge en el contexto del Plan Director de Turismo Gastronómico de A Mariña en el marco del Plan de Sostibilidade Turística en el que desde la Mancomunidade se sigue trabajando.