El municipio de Foz se prepara para recibir de nuevo a uno de sus manjares más emblemáticos: el berberecho, conocido por los vecinos de la localidad como ‘chícaro’. Esta tradición se ha arraigado en la semana siguiente a la Semana Santa desde el año pasado. El alcalde, Fran Cajoto, destacó la importancia de esta festividad en un momento complicado para los mariscadores locales, expresando el compromiso de Foz de promover el consumo de productos del mar y resaltar su exquisito sabor, gracias a la colaboración continua con los ciclos de Hostelería del IES de Foz.
La programación de la XXII Fiesta del Berberecho fusiona la cultura marinera, la gastronomía y la historia local. Los actos comenzaron ayer viernes a las 19:30 horas en el salón de actos del CENIMA, donde se llevó a cabo una charla titulada "Interpretación toponímica da costa de Foz. II Parte: de Llas á Pampillosa", a cargo de Xesús do Breogán, seguida de cantos de taberna en los locales de hostelería de la zona del puerto.
Los actos darán comienzo hoy a las 10.30 en la plaza Conde de Fontao, donde Xesús do Breogán conducirá un recorrido histórico por Foz, acompañado por las imágenes del mural de la misma plaza. Más tarde, a las 12.00 horas en la carpa ubicada en el puerto, se llevará a cabo el pregón a cargo de José María García Rivera, quien fuera alcalde del municipio entre 1995 y 2011, y un destacado impulsor de esta festividad.
La música estará a cargo de los grupos tradicionales locales A Subela y O Feitizo. A la 13.00 horas comenzará la esperada degustación de berberechos, este año también acompañados de mejillones. La jornada musical continuará con el dúo Primera Línea, y la carpa permanecerá abierta hasta las 17.00 horas. Por la noche, a partir de las 22:30 horas en la misma carpa, los DJ Alejandro Martínez y Litainer pondrán fin a un día lleno de celebración para Foz. Los concejales de Fiestas y Cultura, Ángel Fernández e Inés López, expresaron su deseo de que tanto los residentes como los visitantes disfruten de esta jornada cargada de la rica cultura local.
ACIA Foz también se une a la celebración
Quince establecimientos hosteleros de Foz se suman a la fiesta ofreciendo estos días un Fin de Semana de Chícaros y Mejillones. Esta campaña es organizada por AciaFozCCA. El presidente de AciaFozCCA, José Carlos Paleo, explicó que esta iniciativa rinde homenaje a la XXII Fiesta del Berberecho y propone un fin de semana para degustar estos exquisitos manjares en diversas preparaciones.
Los locales participantes incluyen A Rambla-Pachán, A Viela, As Brasas, Augas Santas, Bar 78, Cafetería Anduriña, Casa Damián, Dandy Restaurante, Los Dulces de Delphine, Mexideli, O Muelle Bar, O Tangarte, Pizzería Xoiña, Portochico y Restaurante Xoiña.
Paleo animó a todos a acercarse a Foz para disfrutar de las propuestas gastronómicas, pasear por las calles y apoyar el comercio local durante todo el fin de semana. La campaña Fin de Semana de Chícaros y Mejillones es organizada por AciaFozCCA, con la colaboración de la Xunta de Galicia, O Noso Foz y el Concello de Foz.
